F&B Supervisor – Mr. Sato (Gent)

Voor ons restaurant Mr. Sato in Gent zijn wij op zoek naar een gedreven F&B Supervisor die mee het verschil maakt op de werkvloer.

In deze rol ben je verantwoordelijk voor het goede verloop van de service en de dagelijkse aansturing van het team. Je combineert operationeel overzicht met een hands-on aanpak en zorgt ervoor dat elke gast kan rekenen op een kwalitatieve en gastgerichte ervaring. In deze rol rapporteer je aan de F&B Manager.

Een avond bij Mr. Sato

15:00 – Start van je shift

Je komt toe in de Skybar en bereidt samen met het team de service voor. Je controleert de reservaties, zorgt dat de zaal perfect in orde staat en stemt af met de keuken.

17:00 – Briefing

Je neemt het team mee in de service van de avond: aandachtspunten, reservaties, speciale verzoeken… Iedereen weet wat er verwacht wordt.

18:00 – Service

De eerste gasten komen binnen. Jij houdt het overzicht, stuurt bij waar nodig en springt zelf mee in. Je zorgt voor tempo, structuur en een vlotte samenwerking tussen zaal en keuken.

21:00 – Piekmoment

Het restaurant zit vol. Jij bewaakt de kwaliteit van de service, motiveert het team en zorgt dat elke gast dezelfde beleving krijgt.

00:00 – Afsluiten van de avond

Na de laatste gasten sluit je de bar af met het team. Je zorgt voor de opkuis, controleert de HACCP-richtlijnen, telt de stock en sluit de kassa correct af.

01:00 – Einde van je shift

Alles is afgerond en klaar voor een nieuwe service de volgende dag.

Privé-events in Mr. Sato

Op de 10de verdieping bevindt zich een unieke eventruimte waar meetings, diners en evenementen kunnen plaatsvinden. Deze ruimte wordt operationeel opgevolgd door de F&B Supervisor. Events vinden plaats op aanvraag tussen zondag en woensdag, terwijl het restaurant steeds geopend is van donderdag tot en met zaterdag.

Wat breng je mee?

• Je hebt ervaring in de horeca, idealiter in een leidinggevende of verantwoordelijke rol

• Je bent een natuurlijke leider met een hands-on mentaliteit

• Je houdt van tempo, structuur en teamwork

• Je hebt een sterk verantwoordelijkheidsgevoel

• Je bent flexibel en beschikbaar in avonden en weekends

• Je spreekt vlot Nederlands en Engels (Frans is een plus)

Dit krijg je van ons

• Marktconform loon volgens PC 302

• Vierdaagse werkweek bespreekbaar

• Tewerkstelling van 80% bespreekbaar

• Maaltijdcheques: 6 euro per dag

• Kledijvergoeding: 2,20 euro per dag

• Woon-werkvergoeding / terugbetaling openbaar vervoer

• Hospitalisatieverzekering bij contract onbepaalde duur

• Opleidingen en doorgroeimogelijkheden

• Ecocheques: 250 euro per jaar

• Eindejaarspremie en vakantiegeld

• Gratis gebruik van onze fitnessruimte

• Kortingen bij overnachtingen en in onze restaurants