Chef de Partie - Asian Cuisine

Wil je deel uitmaken van een toonaangevend bedrijf, met een familiaal karakter?
En dat op een unieke werkplek met zicht op de Ghelamco Arena?
Top! Wij zijn namelijk op zoek naar een chef de partie met Asian cooking skills die graag wil werken met zicht op de Gentse Skyline.

WAT WE VERWACHTEN

• Je bent verantwoordelijk voor de warme kant van de keuken
• Het meedenken over de (vernieuwing van) menukaarten
• Je laat de keuken vlot draaien tijdens de service
• Jouw taak bestaat o.a. uit het correct bakken van het vlees op de gril, het maken van de verschillende sauzen alsook het bereiden van de sushi en typische Azistische gerechten
• Opvolgen op de naleving van veiligheid en HACCP.
• Je verzorgt en/of controleert de mise-en-place van koude en warme gerechten
• Je bereidt en werkt zelfstandig gerechten af volgens bestelling
• Je ruimt de keuken op, maakt werkinstrumenten en werkplaatsen schoon en controleert / verwerkt voedseloverschotten
• Je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen en je controleert daarnaast de kwaliteit en versheid van de producten
• Je houdt de koelkast, diepvries en keuken ordelijk en schoon
• Je bent creatief in het zoeken, uitwerken en voorstellen van nieuwe bereidingen, gerechten of presentaties en bespreekt deze met de Chefkok

WIE BEN JIJ?

• Minimaal een afgeronde koksopleiding
• Je heb een basiskennis Nederlands
• Het vloeiend spreken- en foutloos schrijven van Engels
• Minimaal 3 jaar ervaring in een soortgelijke functie
• Je hebt oog voor detail
• je kunt goed werken in teamverband
• je bent enthousiast en gastvrij

WAT WIJ BIEDEN
We vragen veel, maar we geven ook veel:

• Een job binnen een gezellige werksfeer waar teamwork de basis van het succes is
• Een marktconform salaris, aangevuld met maaltijdcheques en een kledijvergoeding
• Korting op overnachtingen en in onze restaurants
• Een unieke werkplek
• Een toffe en uitdagende functie met ruimte voor persoonlijke groei
• Opleidingen
• Af en toe een leuke teambuilding of personeelsborrel
• Overuren die in recup mogen worden opgenomen
• Vakantiegeld en een eindejaarspremie
• Bedrijfskleding